三義春主要釀酒原料高粱、小麥等均采自糧食主產(chǎn)區(qū)綠色無污染基地，要求農(nóng)作物在生長(zhǎng)過程中不施用農(nóng)藥和化學(xué)肥料。由于土質(zhì)肥沃、光照適中、生長(zhǎng)期長(zhǎng)，因此糧食顆粒飽滿、均勻，各種營(yíng)養(yǎng)成份豐富，是釀酒的理想原料。
精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)原料和高科技的儲(chǔ)糧設(shè)備，使三義春酒成為真正意義上的綠色食品、生態(tài)食品。
稀
有——源于百里挑一
在釀造的優(yōu)質(zhì)基酒中，要通過品鑒師百里挑一的選出*珍貴的部分作為基酒，利用分子物理學(xué)、有機(jī)化學(xué)、白酒風(fēng)味設(shè)計(jì)學(xué)原理，以計(jì)算機(jī)模糊勾兌技術(shù)和人工嘗評(píng)相結(jié)合，通過“多味結(jié)合、多次調(diào)試，促使微量成分之間的協(xié)調(diào)平衡”的精心勾調(diào)，賦予了三義春酒幽雅、舒適、和諧的復(fù)合香。自主研發(fā)的、香氣復(fù)合幽雅的高端白酒，開創(chuàng)性地進(jìn)行了多種調(diào)味酒和濃香型基酒生產(chǎn)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了集合創(chuàng)新，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)到了國(guó)內(nèi)**水平。
科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸粕a(chǎn)工藝，“百里挑一”、“追求完美”**理念，成就了三義春酒“香氣幽雅、綿柔醇甜、圓潤(rùn)細(xì)膩、爽凈怡然”的獨(dú)特風(fēng)味，是真正意義上的尊貴的酒。
“酒是陳的香”，酒的儲(chǔ)存老熟過程也是酒體內(nèi)微生物交換、進(jìn)化的過程。三義春酒的儲(chǔ)存全部采用陶壇，是三義春品質(zhì)的保障。由于陶壇壁特有的毛細(xì)孔隙有過氣不過液的特點(diǎn)，對(duì)酒體有吸附、氧化的凈化作用，而酒的異雜味在酒的儲(chǔ)存過程中通過毛細(xì)孔隙溢出，有效地促進(jìn)了酒的自然老熟。通過儲(chǔ)存、陳釀，一方面舍得酒的基酒、調(diào)味酒中的各種反應(yīng)達(dá)到平衡，各種成分含量更加協(xié)調(diào)，香氣優(yōu)雅、口感舒適；另一方面通過對(duì)酒體內(nèi)長(zhǎng)期而緩慢的各種生化反應(yīng)，生成了一些新的微量成分，賦予了舍得酒體更舒適的復(fù)合香。
尊貴的三義春酒入杯后，晶瑩、明亮、清澈，置于光亮處，有“酒清欺玉露”之感。乍看去，空無一物；輕搖來，波光漣漪，實(shí)為上等珍釀之光色。
輕啟一封三義春酒，陳年的悠遠(yuǎn)氣息撲面而來，如飲甘泉，前香芬芳，中香濃郁，底窖香是由五種香氣組成的幽雅舒適的復(fù)合香，豐富、典雅、全面，層次感清晰分明、意味無窮。
輕啜一小口三義春酒，緩緩鋪滿整個(gè)舌面，頓覺豐盈挺拔、醇厚綿軟，輕啟咂辨，滋味純而細(xì)、爽而滑，醞釀?dòng)诳谥?，清甜甘香緩緩釋出，片刻酒味收斂，瞬間感到一絲回甜；咽下酒液，則余香漸漸而出；待酒味漸漸平和，感受余味之悠遠(yuǎn)，沁入心脾，舒暢無比。