北京牛欄山二鍋頭珍品三十年（青龍）

 牛欄山歷經(jīng)300余年的發(fā)展，如今牛欄山二鍋頭酒已發(fā)展成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表，遠銷歐美多個國家和地區(qū)，并成為中國247個駐外機構(gòu)的**酒。其酒甘冽爽口、酒香醇正，深受消費者青瞇。內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖酒業(yè)有限公司位于內(nèi)蒙古寧城縣八里罕鎮(zhèn)，有著千年的釀酒歷史，早在遼代時期就有多處大型釀酒作坊，而歷經(jīng)千年的隆盛泉酒坊就是寧城老窖的前身。

　　牛欄山寧城老窖酒是麩曲濃香型白酒的杰出代表，具有清澈透明、窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈悠長之特點，原國家副主席烏蘭夫曾題辭贊譽“塞外茅臺”。公司將通過深入挖掘兩大品牌文化內(nèi)涵，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)順鑫農(nóng)業(yè)白酒產(chǎn)業(yè)的飛躍，躋身全國白酒行業(yè)前列。

北京牛欄山二鍋頭珍品三十年（青龍），牛欄山二鍋頭，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司，股票名稱：順鑫農(nóng)業(yè)股票代碼（000860）順鑫農(nóng)業(yè)自上市以來一直本著“質(zhì)量是市場質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的企業(yè)宗旨，發(fā)展壯大農(nóng)業(yè)項目，屬于A股農(nóng)業(yè)板塊龍頭企業(yè)。牛欄山酒廠現(xiàn)有干部職工1500余人，占地300多畝。 企業(yè)在圍繞 “質(zhì)量是市場質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的發(fā)展方針的同時，在產(chǎn)品生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)進一步細(xì)化和強化生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量控制。主要生產(chǎn)清香型 “牛欄山”牌為代表的四大系列共計200余種酒類產(chǎn)品。多年來，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。
牛欄山歷經(jīng)300余年的發(fā)展，如今牛欄山二鍋頭酒已發(fā)展成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表，遠銷歐美多個國家和地區(qū)，并成為中國247個駐外機構(gòu)的**酒。其酒甘冽爽口、酒香醇正，深受消費者青瞇。內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖酒業(yè)有限公司位于內(nèi)蒙古寧城縣八里罕鎮(zhèn)，有著千年的釀酒歷史，早在遼代時期就有多處大型釀酒作坊，而歷經(jīng)千年的隆盛泉酒坊就是寧城老窖的前身。
　　牛欄山寧城老窖酒是麩曲濃香型白酒的杰出代表，具有清澈透明、窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈悠長之特點，原國家副主席烏蘭夫曾題辭贊譽“塞外茅臺”。公司將通過深入挖掘兩大品牌文化內(nèi)涵，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)順鑫農(nóng)業(yè)白酒產(chǎn)業(yè)的飛躍，躋身全國白酒行業(yè)前列。

牛欄山地區(qū)的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關(guān)這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分析推測，應(yīng)在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為*著?！?此處所提及的“燒酒”，即現(xiàn)在的牛欄山二鍋頭酒。歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費者青瞇和好評。牛欄山二鍋頭，二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去**鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。釀酒古鎮(zhèn)牛欄山，北依燕山山脈，東臨潮、白二河匯合處，匯天地靈犀，物華天寶。其水質(zhì)甘美**，含有豐富的礦物質(zhì)，自古以來就是釀酒的上佳之選?？芍^好水釀地道好酒。牛欄山二鍋頭的發(fā)酵，仍沿用古老的“地缸”發(fā)酵法，恪守傳統(tǒng)的“清蒸清燒”釀造工藝。從潤料、糊化到入池發(fā)酵，十多道傳統(tǒng)工藝，下足精致工夫。充分保證，地道二鍋頭之清、香、爽、凈。