客家黃酒是中國黃酒的一個(gè)分支,黃酒在中國已經(jīng)有5000多年的歷史,是中國的國粹。全國好多地方都有黃酒,但是客家黃酒以其營養(yǎng)豐富,口感獨(dú)特,用法多樣著稱,是中國南方黃酒精髓的集大成者,更是千百年來中原文化南遷形成的客家文化的特殊載體之一。是非常難得的好食品。
客家黃酒的基本資料:
原 料:帶米皮的糙糯米,深井井水,客家土酒餅(曲),紅米
保 質(zhì) 期:塑料瓶年,需更長時(shí)間要換裝到陶瓷瓶;
保存條件:常溫密封避光。
工 藝:客家傳統(tǒng)手工工藝。
產(chǎn) 地:廣東梅州梅縣松源鎮(zhèn)
酒精含量:15%-20%
承 諾:絕不摻假**,絕不添加防腐劑,絕不加水,加糖
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客家黃酒的營養(yǎng)非常豐富,**非常多,用法也多。適合男性,女性和老年人。
男性:喝黃酒可以強(qiáng)壯身體。特別是喝黑豆黃酒,對腰腎都有不錯(cuò)的效果。另外相比白酒和烈酒,黃酒的度數(shù)比較低,對肝臟的影響低很多。
女性一:坐月子客家黃酒的*重要的用途,也是區(qū)別于中國其他黃酒的用法--坐月子所用??图胰瞬捎命S酒來坐月子都有幾百上千年的歷史,因?yàn)榭图胰嗽谶w徙過程中,生活條件艱苦,營養(yǎng)物質(zhì)匱乏,但是客家黃酒起到了非常重要的作用,養(yǎng)育了一代代客家人,所以到現(xiàn)在為止,客家人家家戶戶的坐月子方法一定都會(huì)用到客家黃酒,這樣的傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn),不是靠明星代言,商業(yè)夸大或假借科學(xué)之手等各種手段打造出來的產(chǎn)品,而是實(shí)實(shí)在在的形成了一種文化。
客家人坐月子主要是用客家黃酒煮雞吃,用客家黃酒豐富的植物營養(yǎng)和雞豐富的動(dòng)物營養(yǎng)結(jié)合。讓產(chǎn)婦吸收更全面,更豐富的營養(yǎng)來恢復(fù)身體的氣血,而且能幫助下奶。這個(gè)是*推薦的用法。
女性二:流產(chǎn),**,小月子或身體虛弱,氣血不足,手腳冰涼的女性,其實(shí)狀況跟坐月子的情況類似,也是需要補(bǔ)身體失去的氣血。只是根據(jù)身體的情況來結(jié)合使用量。
老年人:一般來說,老年人隨著年齡的增長,身體的各種技能都慢慢衰弱,從而引起氣血不足。特別是冬天的時(shí)候,老年人由氣血不足引起的問題會(huì)多一點(diǎn)。所以老年人經(jīng)常喝適量的客家黃酒能對補(bǔ)充氣血有不錯(cuò)的效果。