紹興黃酒 水鄉(xiāng)春 純正手工黃酒 500ml*6 禮品酒 B-01

紹興花雕酒產(chǎn)品浙江紹興，已有二千多年歷史，是世界三大古酒之一。水鄉(xiāng)春牌十年陳花雕酒，系紹興花雕之精品，采用上等精白糯米，優(yōu)質(zhì)小麥為原料，配以鑒湖佳水經(jīng)獨(dú)特傳統(tǒng)工藝發(fā)酵精釀而成的低酒度原汁黃酒內(nèi)含二十一中氨基酸及多種維生素等有益成分。“水鄉(xiāng)春”、“雙宮燈”黃酒釀造工藝:紹興酒****的品質(zhì)，既得益于稽山鑒水的自然環(huán)境和獨(dú)特的鑒湖水質(zhì)，更是上千年來形成的精湛的釀酒工藝所至，三者巧妙結(jié)合，缺一不可。紹興酒工藝流程：浸米----蒸飯----落缸----發(fā)酵----壓榨----煎酒----封壇-----陳貯紹興酒中把糯米稱為 “酒之肉”，麥曲稱為“酒之骨”，鑒湖水稱為“酒之血”,整個(gè)操作技藝稱為“酒之經(jīng)絡(luò)”。把其釀造的紹興酒與育人等同對(duì)待。其重視和精工細(xì)作便可見一斑。原料：鑒湖水，糯米、小麥?zhǔn)称诽砑觿航固巧a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T13662（一級(jí)）產(chǎn)品類型：干型酒精度;>=10.0%vol酒基五年以上保質(zhì)期：二年灌裝日期：見打印產(chǎn)地：浙江 紹興 干黃酒:含糖量<1.00g/100ML(以葡萄糖計(jì)) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖 份含量最低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時(shí)間間隔 較短。酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿?。色香味?口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 半干黃酒:含糖分為0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過 程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風(fēng)味優(yōu)良?？砷L(zhǎng)久貯藏。是黃酒中的上品。我國(guó)大多數(shù)出口酒均屬此類。色香味格:口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。 經(jīng)過酒類專家近年來對(duì)黃酒成分、黃酒的藥用價(jià)值等多方面問題的深入研究，對(duì)其保健作用又有了進(jìn) 一步的了解?？茖W(xué)研究結(jié)果表明，黃酒中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。其 富含的蛋白質(zhì)為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)為16g，是啤酒的4倍。而且，黃酒中的蛋白質(zhì)經(jīng) 過微生物酶降解，極易被人體吸收利用。而人體必需的8種氨基酸也都能在黃酒 中找到。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每升加飯酒中的必需氨基酸達(dá)3400mg，半必需氨基酸達(dá)2960mg.而啤酒和葡萄酒中 的必需氨基酸僅為440mg甚至更少。 其次，黃酒中含有豐富的無機(jī)鹽以及微量元素。人體內(nèi)的無機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理 功能所必需的，按其在體內(nèi)含量的多少可分為常量元素和微量元素。至今，黃 酒中已經(jīng)檢測(cè)出的無機(jī)鹽就有18種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等多種常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微 量元素。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查，我國(guó)居民因?yàn)槭澄锝Y(jié)構(gòu)的局限性，人群中缺 鋅病高達(dá)50％。人體缺鋅可導(dǎo)致免疫功能低下，食欲不振，自發(fā)性味覺減退以及皮膚粗糙、脫發(fā)等病 癥。成人每日約需12．5mg的鋅，喝黃酒恰能補(bǔ)充人體鋅的需要量。此外，我國(guó) 居民每日硒的攝入量也與世界衛(wèi)生組織推薦的日攝入量相差甚遠(yuǎn)，黃酒中含有的硒比紅葡萄酒高約12 倍，比白葡萄酒高約20倍，且安全有效，能有效幫助人體補(bǔ)充缺乏的硒元素。 另外，黃酒中還富含多種維生素。酒中的維生素來自原料和酵母的自溶物。黃酒主要以米和小麥 為原料，除了含豐富的B族維生素外，小麥胚中的維生素E含量高達(dá)554mg/kg。 而且，黃酒在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵過程中，有大量酵母自溶，將細(xì)胞中的維生素釋放出來，可成為人體維族 很好的來源。因此，除了維生素C等少數(shù)幾種維生素外，黃酒中其他種類的維生 素含量也比啤酒喝葡萄酒高。 品飲之道 茶到茶道，酒亦有酒道，啤酒是感動(dòng)的，適宜歡迎暢飲；白酒是豪爽的，適宜一口干，而黃酒是 溫和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。 在氣溫10度以下的季節(jié)，黃酒宜溫著喝，一般紹興當(dāng)?shù)攸S酒加熱方法是“串筒水燙”，妙不可言。將 酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴加溫，現(xiàn)在簡(jiǎn)便的方法是將黃酒倒入微波爐 專用瓷壺，加熱約60秒，一般加溫到45度左右，此時(shí)酒香四溢，入口溫和舒適，溫?zé)岬狞S酒喝下去， 不光暖胃活血，其酒性散發(fā)得也快，身體異常舒服。 盛夏季節(jié)，黃酒宜存放在3度左右冰箱內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲用，亦可加冰塊，琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相映， 賞心悅目，清熱且不易碎人。 黃酒口味醇厚，酒度適中（15度左右），因而是講究本味的紹式菜，杭幫菜，美味的海鮮大餐，口味濃 烈的川火鍋的美伴，但黃酒的最佳絕配當(dāng)屬大閘蟹。大閘蟹味鮮美，但性寒 不能多吃，而黃酒性溫，溫寒相批抵無疾患之余，又黃酒最能去除腥味，食之更覺香美。 邀三二知已，置四五小菜，淺斟慢飲黃酒，那是人生的一種至趣，當(dāng)酒飲微醺時(shí)，人逐漸放松下來，于 是彼此就有了傾吐的欲望，有了抒發(fā)的騷動(dòng)，有了了解勇氣，有了探求的渴 盼，人與人之間的距離近了，心靈的窗戶一寸寸地打開…… 藥用 1、浸黑棗、胡桃仁。 不僅補(bǔ)血活血，而且健脾養(yǎng)胃，是老幼皆宜的冬季補(bǔ)品。2、熱酒沖雞蛋。 將黃酒燒開，然后將已打開的雞蛋沖成蛋花，再加紅糖用小火熬制片刻即可。常飲可補(bǔ)中益氣。3、浸泡阿膠。好藥需要好酒來浸泡。婦女同胞，用黃酒浸泡阿膠后食用，可提高身體免疫力