波尼爾特 赤霞珠干紅葡萄酒 15年老樹 紅酒

葡萄樹齡的奧妙 當(dāng)我們?nèi)ダ斫鈿夂?，土壤等等?duì)一款葡萄酒的影響的時(shí)候是比較容易理解的，而樹齡對(duì)葡萄酒的影響則體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上，葡萄樹齡影響著葡萄酒的香氣和品質(zhì)。 葡萄樹隨著年齡不斷增加，樹根就會(huì)越來越深入土壤層，而土壤是分多層次的，每一層土壤的組成和性質(zhì)都不同，所蘊(yùn)涵的礦物質(zhì)也不盡相同，葡萄樹根穿越多重的土壤，汲取豐富多樣的礦物質(zhì)，從而帶給葡萄酒更復(fù)雜的香氣和多層次的口感。 釀酒用的葡萄生長在南北半球溫帶地區(qū)，介于緯度30度和50度之間。通常一株新葡萄樹栽種后第三年才開始收成用來釀酒。前十年為幼年期，樹根還不是很深，所釀造出來的葡萄酒在口感上通常帶有清新、清淡與新鮮的果香和花香；此種的葡萄酒大多在裝瓶后一、二年便必須開瓶飲用，以便充份享受其清新與新鮮的風(fēng)味，沒有太大瓶內(nèi)陳釀bottle aging的價(jià)值。 接下來的三十年則是成年期，葡萄樹逐漸進(jìn)入全盛成熟的量產(chǎn)期，又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來豐富的礦物質(zhì)，此時(shí)的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足，因此所釀造出的葡萄酒便開始展現(xiàn)出該品種特有性格與芳香。這種含有土質(zhì)芳香**地理特征的葡萄酒，有很高的陳釀價(jià)值。陳釀后的葡萄酒酒香成熟優(yōu)雅，風(fēng)味香醇。 波尼爾特赤霞珠干紅葡萄酒精選優(yōu)良的15年老藤赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，在葡萄完全成熟后采摘，采用法國傳統(tǒng)工藝于橡木桶中精心釀造而成，從而使酒體更豐滿，丹寧更細(xì)致。酒體呈濃郁深紅寶石紅色，帶有優(yōu)雅橡木香及黑莓果香、香草氣息，特色輪廓分明，口感結(jié)實(shí)強(qiáng)烈，酒香和諧，給人以尊貴無比的享受。赤霞珠葡萄酒果香四溢，尾香濃郁，與油脂豐富的紅肉類菜品非常搭配。