五星干紅葡萄酒紅酒（木盒）

中糧長城（JINYU CHENG)干紅葡萄酒優(yōu)選山東**產(chǎn)區(qū)，法國名種葡萄赤霞珠為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設(shè)備精心釀制而成。酒液呈寶石紅色，澄清晶亮，具有濃郁的酒香、和諧的醇香與橡木桶香氣，諸香協(xié)調(diào)，相得益彰，滋味醇厚、肥碩，風格典型獨特。 酒標就是酒的“身份證”，各種酒的標識不同，但一般都包含了產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級等要素。“產(chǎn)地”的標示是越精確品質(zhì)越好，有些甚至標志出是哪一個葡萄園的。年份是指葡萄的收獲年，不同的年份，葡萄的品質(zhì)會有差異，葡萄收獲的好壞也直接影響酒的品質(zhì)。 對葡萄酒進行分級是國際通行的做法。對酒的分級，不同國家沒有統(tǒng)一的標準。其中法**分4級，其中AOC代表*高等級，要求是傳統(tǒng)的葡萄產(chǎn)區(qū)，優(yōu)良的日照、土質(zhì)，嚴格的釀造工藝。 意大利的分級制度類似法國。依次分為DOC、DOCG、IGT、VdT。前者品質(zhì)較高，而IGT和VdT一般是日常餐酒。目前VdT產(chǎn)量*大。 德國日常餐酒分為Tafe lwein和Landwein兩種。上好葡萄酒分為QbA和QmP，其中QmP品質(zhì)*高，其又根據(jù)糖度分成了六個級別。1994年德國又增加了QgU，是更高的等級，類似AOC。 西班牙的法定產(chǎn)區(qū)為DO,葡萄牙*高等級為DOC,美國法定產(chǎn)區(qū)為AVA。 我國生產(chǎn)的葡萄酒目前還沒有分級，只有合格和不合格兩種。但從國家葡萄及葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心獲悉：我國將成立專門機構(gòu)，對葡萄酒的質(zhì)量進行分級，葡萄酒的等級準備初步定為特級、優(yōu)質(zhì)和佐餐酒三級。 教你選購優(yōu)質(zhì)葡萄酒國家質(zhì)檢總局提醒消費者購買葡萄酒時應(yīng)注意以下幾點：　 1、購買地點的選擇。一般情況，專賣店、商場及超市的專柜是較有保障的去處。但無論是什么地方，對店內(nèi)葡萄酒的陳列環(huán)境須十分留意，如果暴露在強光下或受到陽光直接照射，那么，這種葡萄酒很可能尚未開封就已變質(zhì)。 2、品牌的選擇。首先應(yīng)選擇知名企業(yè)、知名品牌，一般來說，知名度高的品牌酒較有質(zhì)量保證。 3、看包裝。葡萄酒一般為防止酒液發(fā)生光化學反應(yīng)，大多用綠色玻璃瓶包裝，故在選購時應(yīng)注意瓶標的顏色和標注的糖、酸、酒精含量，明確酒的品種，一般白葡萄酒的瓶標主體顏色采用金**較多，而紅葡萄酒則多用紅色。酒度低于9度通常為大路貨、普通酒。另外，葡萄酒沒有保存期規(guī)定，出現(xiàn)適量的沉淀也是質(zhì)量標準允許的，關(guān)鍵是要瓶口密封良好，酒精不能揮發(fā)，這樣風味就能保持不變。 4、閱讀酒標。閱讀酒標是選購前了解每瓶酒的背景資料及特性的*直接辦法。酒標是酒的身份證，按國家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標識上注明：產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號等內(nèi)容，如有標注不全或不標注出廠日期、廠名、廠址的則是偽劣產(chǎn)品。要喝好葡萄酒，應(yīng)購買執(zhí)行國家標準的產(chǎn)品，執(zhí)行企業(yè)標準的產(chǎn)品要慎選。關(guān)于葡萄酒的生產(chǎn)日期，很多人都認為越久越好，但事實上，不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多數(shù)酒的壽命只有5年，之后便失去它的精華了，正如美人之遲暮。所以葡萄酒也需要在適當?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它***的風味。 即使是在那些有條件被收藏的酒，也要懂得如何在適當?shù)某睗穸扰c氣溫下好好收藏。大多數(shù)消費者購買干紅葡萄酒是飲用，因此購買時應(yīng)選擇灌裝日期較近的酒，比較新鮮。 5、外觀。肉眼的觀察有助于在選購前初步了解每瓶酒的品質(zhì)。將酒瓶高舉對著光源，從外觀觀其色，干紅葡萄酒應(yīng)該是澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色應(yīng)與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。瓶裝干紅葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，對酒的風味和口感沒有影響。但若酒體渾濁且暗淡無光，則此酒屬劣質(zhì)酒。 6、香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質(zhì)量差的葡萄酒，不具備上述特點，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他異味?！　? 7、口感。任何一個好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有后味。