酒鬼酒是哪里生產(chǎn)的
更新時間:2024/8/7 11:38:43
作者:qiyadan
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酒鬼酒是湖南省吉首市生產(chǎn)的,屬于馥郁香型白酒。酒鬼酒由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧谷為原料釀造而成,諸香馥郁、入口綿甜圓潤、醇厚豐滿、回味悠長。
酒鬼酒,湖南省吉首市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麥和玉米五糧為原料釀造而成,色澤透明、諸香馥郁、入口綿甜圓潤、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味凈爽悠長。
中國白酒的12大香型中,馥郁香為酒鬼酒獨(dú)創(chuàng),所謂二者為兼,三者為復(fù),馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征,一口三香,前濃、中清、后醬。酒鬼酒曾獲法國波爾多世界酒類博覽會金獎、中國十大文化名酒等多項(xiàng)榮譽(yù)。
湘西多洞,據(jù)考大小有3800個之多,酒鬼酒傳承湘西民間藏酒技法,將酒鬼酒以陶壇封存,藏于天然溶洞中。溶洞藏于地層,其中多陰河伏流,溫度長年穩(wěn)定在15—20℃,濕度在80%以上,地表溫度變化對其影響不大,這種恒溫恒濕的天然環(huán)境成為白酒陳釀老熟的理想條件。封存于洞中的白酒在溶洞小氣候下,自然演化,由于洞中溫度、濕度的基本穩(wěn)定,使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長日久,酒體微黃偏綠,酒質(zhì)醇厚豐滿,口感柔順怡長,馥郁含香。
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