貴州杜醬酒業(yè)股份有限公司

香柔醬香，是貴州杜醬傳承1983年華酒廠釀造工藝而確定形成的酒體風(fēng)格，我們在茅臺鎮(zhèn)赤水河畔醬酒核心產(chǎn)區(qū)。酒廠海拔410米、東經(jīng)106度，北緯27度，有2個廠區(qū)，窖池86口，年產(chǎn)高端醬香600余噸，為滿足廣大消費者對醬香酒更高層次的追求，公司聘請國家食品工業(yè)協(xié)會，中國食品發(fā)酵研究院，國家**釀酒師、品酒師 、酒體設(shè)計師根據(jù)1983年華酒口感為標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合華酒技藝進(jìn)行釀造、儲存、勾調(diào)，于2018年4月正式通過貴州省衛(wèi)生健康委員會審批：香柔醬香 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)Q/GZDJ0001S香柔醬香在傳統(tǒng)醬香的30道工序，165個工藝環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上，增加至31道工序，168個工藝環(huán)節(jié)。一道工序是指花香養(yǎng)酒，三個工藝環(huán)節(jié)就是養(yǎng)花，育壇，孕酒。香柔醬香從原材料選擇到生產(chǎn)工藝、勾儲方式都使用**秘方，巧妙去除了傳統(tǒng)醬香酒中枯、糊、苦味不協(xié)調(diào)的口感，在檢驗標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)里：總酸 、總酯等主體酒內(nèi)香味物質(zhì)都達(dá)到了完美的黃金配比，因此入口更柔順，諸味更協(xié)調(diào)。一般飲酒后頭疼是因為酒體內(nèi)甲醇、醛類物質(zhì)和雜醇油超標(biāo)所致。除酒精酒外，部分糧食酒這些物質(zhì)也會超標(biāo)，酒體內(nèi)酸酯比例失調(diào)亦可能導(dǎo)致飲后頭疼。香柔醬香杜醬酒從原輔材料選擇和釀造工藝上秉持：工藝不走捷徑，釀酒全憑良心的祖訓(xùn)，確保香柔醬香酒體內(nèi)甲醇、醛類物質(zhì)、雜醇油等有害物質(zhì)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的*低下限，保證每一滴香柔醬香杜醬酒都不上頭，不口干，并高于國標(biāo)醬香酒對總酸、總酯的要求！香柔醬香，純糧釀，自然香，老酒多，入口柔。酒體純凈、回甜、醇厚，結(jié)合了清香、濃香的特點，喝起來更柔和順口，飲后不口干，不上頭，醒酒快，花香養(yǎng)酒，杜醬香柔。