介紹：
在產(chǎn)品上標注的“五年陳釀、十年陳釀、十五年陳釀”等年份酒所指的年份并不是我們所認為的這個酒存放了五年、十年、十五年，而是指這些酒中添加了五年、十年、十五年的老酒。新酒雖然加入的調(diào)味老酒雖然量很小，但是很重要?？诟惺欠浅Ｃ舾?，一噸酒哪怕只加2兩年份酒老酒，口感就會發(fā)生不一樣變化。不同年份的老酒作為調(diào)味酒添加到新酒中，可以增加酒體的層次，使酒體的口感變的更加豐富。年份老酒很貴，自然老熟的老酒的發(fā)酵出的香味是人工香精必能與之相比的。一種香型可能是幾百種物質(zhì)共同產(chǎn)生生物反應的結(jié)果。所以，正規(guī)廠家標注的年份酒，年份越久，口感越醇厚，酒質(zhì)越好，當然價格也就越貴。