介紹：
“長昇源”字號(hào)是位于山西平遙古城中心的一家三百多年的黃酒廠。建于明代崇禎（1626 ——1644）年間，初建字號(hào)為“聚昇源”，意為顧客盈門，1900年慈禧太后西逃路經(jīng)平遙，飲了“長昇源”黃酒，膳食“長昇源”點(diǎn)心后，特賜一個(gè)“長”字，“聚昇源”遂改為“長昇源”。1952年國家糧棉油統(tǒng)購統(tǒng)銷，“長昇源”老店停業(yè)，1995年“長昇源”第六代傳人郭懷仁先生恢復(fù)了“長昇源”字號(hào)，使享譽(yù)三晉的長昇源黃酒重新問世?！伴L升源”黃酒原料為糯米，按照秘方并延用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行純手工釀制，釀出的黃酒甜、香、綿，風(fēng)味獨(dú)特，且有藥用價(jià)值。是極賦營養(yǎng)的滋補(bǔ)佳品。2010年，“長升源字號(hào)黃酒釀酒技藝”申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功。御賜字號(hào)“長昇源”釀造的黃酒集悠久的歷史、優(yōu)秀的品質(zhì)于一身，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。并為平遙縣旅游業(yè)發(fā)展做了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。